Ingredientes para 4 - 6 personas:
- 1 taza de agua;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 250 g de espinacas;
- 2 tazas de pasta para panqueques salados.
Preparacion:
Poner el agua en una cacerola.
Hacer hervir y agregar la sal y las espinacas. Llevar a punto de hervor, bajar el fuego a moderado y cocinar las espinacas 5 minutos.
Escurrirlas en un colador y pasarlas por agua fría.
Escurrir bien y picarlas en puré o desintegrarlas en licuadora. Agregar las espinacas a la pasta para panqueques revolviendo hasta que esté bien lisa. Tapar y dejar descansar en lugar fresco 2 horas.
Freír los panqueques de acuerdo con las instrucciones básicas y servir.
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